Vakuumverdampftes Nitritsalz

Verpackungsgröße:

  • in Säcken je 25 kg

Sorten:

  • Vakuumverdampftes Nitritsalz mit Prozentgehalt von 0,4-0,5%
  • Vakuumverdampftes Nitritsalz mit Prozentgehalt von 0,5-0,6%
  • Vakuumverdampftes Nitritsalz mit Prozentgehalt von 0,6-0,7%

Hochwertiges Fertigprodukt, hergestellt aus dem reinsten unter Vakuum verdampften Nitritsalz aus den österreichischen Alpen, für beste Ergebnisse beim Konservieren.

Stabile und homogene Mischung für effiziente und sichere Bearbeitung von Fleischprodukten und Wurstwaren.
Das österreichische Nitritsalz wird aus dem ausschließlich reinen vakuumverdampften Nitritsalz aus den Bergen von Salzkammergut-Bad Ischl und Hallstadt (Regionen, die in der UNESCO-Liste der Kultur- und Naturerbe der Welt stehen) hergestellt. Es wird in einer günstigen und stabilen Umwelt auf natürlicher Weise hergestellt. Die Produktionsstätte ist vollautomatisch und gehört zu den modernsten in Europa.

Die genaue Dosierung vom Natriumnitrit in Verbindung mit der innovativen Mischtechnologie gewährleistet eine gleichmäßige Mischung und höchste Qualität des Nitritsalzes. Die Produkte werden mit unterschiedlichem Nitritgehalt im Rahmen zwischen 0,45% – 0,9 % angeboten und einer Haltbarkeit von 12 Monaten.

Die Konservierung ist die älteste Methode und blickt auf eine lange Geschichte zurück.
In Kombination mit den standardmäßigen Konservierungsverfahren gewährleistet das österreichische vakuumverdampften Salz höchste Sicherheit und Qualität in der Fleisch- und Wurstproduktion, sowie Bequemlichkeit für die Fachkräfte bei ihrer Arbeit.

Die Verwendung von Nitriten des österreichischen vakuumverdampften Salz gewährleistet Ihnen:

  • Die bestmögliche rote Färbung der Fleischerzeugnisse;
  • Optimales Ergebnis bei Aroma und Geschmack;
  • Antioxidative Wirkung;
  • Erhöhte Haltbarkeit;
  • Bessere Konsistenz.

Die stets gleichbleibende Produktqualität, die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards werden auch durch einen Analysezertifikat (СоА) für jede Produktionspartie bestätigt.