Έτοιμο ποιοτικό προϊόν, που παράχθηκε από το πιο καθαρό παραγόμενο εν κενό αλάτι από τις Αυστριακές Άλπεις για καλύτερα αποτελέσματα κατά τη συντήρηση τροφίμων.
Σταθερό και ομοιογενές μείγμα για αποτελεσματική και ασφαλή επεξεργασία κρεάτων και αλλαντικών.
Австрийската нитритна сол се прави от изключително чиста вакуумно изпарена сол от планините на Залцкамергут-Бад Ишл и Халщат(райони, които са в списъка с обекти на световното културно и природно наследство на Юнеско). Тя е произведена в благоприятна и устойчива околна среда по естесвен начин. Производството e напълно автоматизирано и е едно от най-модерните н Европа.
Το Αυστριακό αλάτι με νιτρώδες νάτριο παρασκευάζεται από εξαιρετικά καθαρό προϊόν από τα βουνά της Ζαλτσγκαμεργκουντ – Μπαντ Ισλ και Χάλστατ (περιοχές που είναι στον κατάλογο μνημείων παγκόσμιας πολιτιστικής και φυσικής κληρονομιάς της UNESCO). Παράγεται σε ευνοϊκό και βιώσιμο περιβάλλον με φυσικό τρόπο. Η παραγωγή είναι τελείως αυτοματοποιημένη και είναι ένα από τα πιο μοντέρνα στην Ευρώπη.
Ξ σωστή δοσολογία νιτρώδους νατρίου σε συνδυασμό με την προηγμένη τεχνολογία ανάμειξης εγγυάται ομοιογενές μείγμα και υψηλότερη ποιότητα του νιτρώδους αλατιού. Τα προϊόντα προσφέρονται σε διαφορετικό περιεχόμενο νιτρώδους νατρίου από 0,45% – 0,9 % και χαρακτηρίζονται με ημερομηνία λήξης 12 μήνες.
Η συντήρηση τροφίμων είναι η πιο παλιά μέθοδος με μακρόχρονη ιστορία.
Σε συνδυασμό με τις τυπικές μεθόδους συντήρησης, το αυστριακό παραγόμενο εν κενό αλάτι σας εγγυάται την υψηλότερη ασφάλεια και ποιότητα στην παραγωγή κρεάτων και αλλαντικών και άνεση στην εργασία των ειδικών.
Η χρήση Αυστριακού παραγόμενου εν κενό αλατιού με νιτρώδες νάτριο σας εγγυάται:
- Το καλύτερο δυνατό κοκκίνισμα των προϊόντων κρέατος,
- Βέλτιστο αποτέλεσμα στη γεύση και το άρωμα,
- Αντιοξειδωτική δράση,
- Αυξημένη ανθεκτικότητα,
- Καλύτερη υφή.
Η τήρηση των υψηλών προτύπων ποιότητας επιβεβαιώνεται και από πιστοποιητικό ανάλυσης (СоА) για την κάθε παραγόμενη μερίδα
